wonder coffee

여기는..

그냥 정말 맛있다

 



 

카페 브륄레

이거시 진리.

 

브륄레는 요리에도 자주 쓰는 기법인데

보통 시럽이나 설탕을 불에 그을려

맛과 모양을 낼 때 쓴다

 

폼위에 설탕을 뿌리고 토치로 그을려서

바삭해진 설탕안에 부드러운 폼

그리고 달달한 에스프레소..